料理レシピ

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オクラのレシピー糖尿病を予防するのに役立つ?

オクラといえば、あのネバネバが特徴ですが、独特のぬめりにはとっても栄養があります。 食物繊維のペクチンというのが含まれていますが、これは糖分の消化吸収速度を抑え、血糖値の上昇を抑えてくれます。 つまり、糖尿病の予防に効果的なわけです。
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いかのレシピは低カロリーで高タンパクー肝機能の強化に役立つ

イカのお好きな方は、多いのではないでしょうか。 いろいろ種類がありますが、タウリンの含有量は魚介類でもトップクラスです。 いかのタウリンと、ビタミン類や食物繊維を同時に摂取すると、肝臓や心臓が強化されるそうで、野菜との食べ合わせもGood!
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枝豆のレシピでスタミナ不足解消!肝機能をいたわる効果も

皆さん枝豆って、大豆の若いものを収穫したものですが、豆ではなく野菜に分類されているのはご存知ですか? つまり、野菜と豆の栄養をあわせ持つ、すぐれた食材なんですね。 その栄養とは・・・
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三度豆のレシピー食欲をそそる一品で夏を乗り切ろう

暑くなってくると、夏バテしたり食欲が減退するということも多々ありますね。 夏の食材は、暑い夏を乗り切るために積極的に食卓に取り入れましょう。 前回に引き続き、いんげん(三度豆)のレシピです。
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いんげんのレシピで必須アミノ酸がとれる!

いんげん(別名三度豆ともいいますが)6~7月ごろに旬をむかえる野菜ですが、料理のいろどりに良く使われますね。 個人的には、いんげんの天ぷらが大好きなのですが、胡麻和えにしてもおいしいです。 そんなことはさておいて、いんげんにはどんな栄養があるのでしょうか?
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そらまめのレシピー簡単おいしい

そら豆の旬の季節がやってきます。 スーパーなどで売っているのを見ると、量の割にはお高いかな?とも思うのですが、年に一度は食べてみましょう。 もちろん家庭菜園で作っているという方は、たっぷりとお楽しみくださいね。
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きゅうりのレシピでむくみ解消・利尿効果に期待!

キュウリはなんと90%が水分なんだそうです。 こんなに食卓になじみのあるきゅうりなのに・・・栄養がないなんてと思わないでください。 カリウムやマグネシウム、カルシウムなどのミネラルを含んでおり、血圧の高い人にはおすすめです。
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グリンピースのレシピで免疫を高めハリのある美肌を目指そう

畑のあちこちで、グリンピースがたわわに実っているのを見ると、無性に豆ご飯が食べたくなります・・・ グリンピースとえんどう豆は似ていますけど、微妙にニュアンスが違いますね。 栄養的にも若干、違いがあるようです。
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あじのレシピは動脈硬化の予防に効く?

最近は少々価格が上がったものの、鯵は庶民の食卓によく上る魚ですね。 しかし、その効果をあなどるなかれ・・・血流を改善してくれる栄養がいっぱい含まれています! そして味もおいしい魚ですが、その秘密は含まれるアミノ酸にあります。
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枝豆の茹で方とおすすめレシピ

だんだん気温が上がってくると、ビールがおいしい季節になりますね~。 ビールといえば、「枝豆!」って定番のようですが、おつまみとしてはたんぱく質たっぷりの枝豆は、栄養バランスもよくおすすめです。 今日は、まず茹で方とそれからおススメの枝豆料理をご紹介します。